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カステラの伝来 そのルーツと誕生

ひとことでビスコチョと言っても、スペイン各地で、味も形も様々です。各地のビスコチョを見てカステラのルーツに思いを馳せてみましょう。
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モンブウェイの「マイモン」
サモラの「レボホ」
サラマンカの「マイモン」
ラ・アルベルカの「紙付きソレティージャ」
シルエラの「モヒコン」
ウトレラの「モスタチョン」

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