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カステラの伝来 そのルーツと誕生

アベイロのパン・デ・ロー
  ポルトガル中央部特有の丸い陶製の器に紙を敷き、蓋をして焼きます。いまでは、長方形のパン・デ・ローも焼かれています。以前はお菓子屋さんにも卸していたそうです。これはポルトガル中央部の製法です。
アベイロのパン・デ・ロー写真
アベイロのパン・デ・ロー写真  工程写真
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