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■創業寛永元年（1624年）
■長崎市刊行『長崎案内』に見る創業のエピソード
■屋号「福砂屋」の由来 福は「福州」、砂は「砂糖」か？ |
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■初代福砂屋は、引地町（現在の桜町、興善町付近）にあった
■長崎市の繁栄と共に福砂屋は、現在の船大工町へ
■明治時代、福砂屋は、カステラ作りでますます繁栄 |
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■さまざまなカステラを考案。福砂屋の伝統を築いた、12代清太郎
■卵にこだわった趣き深い味わい 白菊、黄菊、五三焼
■福砂屋ならではの催し「卵供養」 |
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■明治の革新人、12代清太郎が定めた幸福の象徴「蝙蝠」の商標
■飢饉に苦しむ人々を救済した崇福寺への米寄進
■長崎復興の願いを込めて戦後第一号のカステラを製造
■今までも、これからも長崎と共に歩む福砂屋 |
